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［2014 千葉 Ｆ氏エディション］


●歴史秘話ヒストリア 「焼け跡とバウムクーヘン」 ～あるドイツ人夫妻の苦難と愛～

このドイツ人夫婦が日本に来なければ、バウムクーヘンは私たちのなじみの洋菓子になっていなかったかもしれない。菓子職人カールと、妻エリーゼのユーハイム夫妻。中国や日本でバウムクーヘンを焼くふたりを襲う、２度の世界大戦、そして関東大震災。何度も店を失う悲劇を重ねながらも、お菓子への愛を力に、焼け跡から立ち上がるふたり。その感動秘話から、時代に翻弄されながらも、強く闘い続ける人間の姿を描く。
(text from NHK site)

NHK総合　45min　2010-01-13　Air check by Sony Giga Pocket Digital 2.0　Stereo

＞ BDR-0008から抜き出し





●サラメシ season2 第３回

働く人のランチをウオッチング。東京港で大型クレーンを自在に操る亀田さんの仕事場は、地上40ｍの運転席。自分の目と経験だけを頼りに船にコンテナを積み下ろしする作業は、まさに名人技。そんな亀田さんのサラメシは自らつくる大盛りスタミナランチ。外資系ＩＴ会社に勤務する、すご腕営業マン。愚直な営業がモットーの彼の究極の癒やしは、スイーツてんこ盛りランチ。こいのぼり職人の世代違いのランチ、岡本太郎が愛した鍋。
(text from NHK site)

NHK総合　25min　2012-04-16　Air check by Sony Giga Pocket Digital 2.0　Stereo

＞ BDR-0191から抜き出し





●サラメシ season2 第４回

働く人のランチにフォーカスする。東京・青山の美容院では若手アシスタントがゆっくりランチをとる時間はあまりない。店に受け継がれるサラメシは、新人が毎朝つくるおにぎり。おにぎり作りに隠された接客の極意とは？ 老舗洋食店のまかないランチは、新人が先輩シェフのチェックを受ける厳しい試験の場でもある。伝統の卵料理にチャレンジする新人に密着。ほかに、コマ撮りアニメスタジオのお楽しみ飯、天野ひろゆきさんの昼食。
(text from NHK site)

NHK総合　25min　2012-04-23　Air check by Sony Giga Pocket Digital 2.0　Stereo

＞ BDR-0191から抜き出し



＞ 2014年1月のダビング依頼により、AnyDVD HD試用版を使ってBlu-rayから抜き出して再編集した。










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