［ BDR-1158 ］ 詳細　　　　｜このページを閉じる｜





●日経スペシャル カンブリア宮殿 「シャウエッセンを超えろ！巨大食肉メーカーの大改革」　日本ハム社長・井川伸久

平成の30年間に食品スーパーで一番売れた商品は何か？ その答えがソーセージの「シャウエッセン」だ。パリッと弾ける音と食感・溢れ出る肉汁で人気となった。シャウエッセンを生み出したのが、食肉メーカー大手の日本ハム。しかし、その想定外の売り上げによって組織は守りの姿勢になり、新たなヒット商品が生まれなくなっていた。そんな日本ハムに新たな風を吹き込んだのが、今年社長に就任した井川だ。井川は40年間守られてきた"シャウエッセンの掟"を破り、新たなヒット商品を生み出すために様々な手を打った。掟を破って組織を変える！現場叩き上げ社長の大改革に迫る！

◎「平成で最も売れた商品」シャウエッセン秘話
1985年、それまで"赤いウィンナー"が主流だった日本で、羊腸を使って本場ドイツの「粗挽き製法」を取り入れたのがシャウエッセンだ。翌年には年間売り上げ250億円に到達し、「平成の30年間に食品スーパーで最も売れた商品」として、日本ハム最大のヒット商品となった。しかし、大ヒット商品を守らなければいけないという思いが強すぎ、「切ってはダメ」「味付けもダメ」など、シャウエッセンの新商品の開発は長年社内で禁止されていた。それは"シャウエッセンの掟"と呼ばれ、日本ハムはいつしか新たなヒット商品が生まれにくい組織となっていた。そんな掟を初めて破ったのが、現社長の井川だ。次々と新商品を発売する舞台裏を取材した。

◎知られざる巨大食肉メーカーのビジネス
日本ハムは1942年、徳島の養豚業者たちが創業した。戦後、ハムやソーセージの需要が高まるにつれ牛や鶏も扱い、事業を拡大していく。1973年にはプロ野球球団を買収し、日本ハムファイターズが誕生。それを機に知名度は全国区となった。今や食肉業界でトップ、食品メーカーとしても国内２位の売り上げを誇る。ところが一般消費者には、ソーセージやハムのイメージしかない。知られざる巨大食肉メーカーのビジネスに迫る。

◎シャウエッセンに続くヒットを目指せ！
井川が始めたのが、若手社員たちが新商品のアイデアを経営陣に直接提案する「開発甲子園」。そこからどんな商品が生み出されているのか？ シャウエッセンに続くヒットを目指す取り組みを追った。

≪ゲストプロフィール≫
1961年　大阪府生まれ
1985年　関西大学法学部卒業、日本ハム入社
2018年　加工事業本部長
2023年　代表取締役社長

≪会社プロフィール≫
創設： 1942年
従業員数： 27,050人（グループ全体）
所在地： 大阪市北区梅田2-4-9 ブリーゼタワー
売上高： 約１兆2600億円（2023年3月グループ全体）
(original text from TV-Tokyo site)

テレビ大阪　43min　2023-11-23　Air check by Panasonic DIGA DMR-BCT1060　Stereo





●NHK SPECIAL 「自衛隊 変貌の先に」 ～“専守防衛”はいま～

来年には創設70年を迎え、専守防衛の基本方針のもとで活動してきた自衛隊。今、かつてない変貌を遂げようとしているのを知っているだろうか。自衛隊を巡ってはこれまでも、海外派遣や集団的自衛権など大きな議論が巻き起こってきた。現政権下で安全保障政策が大きく転換され、自衛隊の現場では実戦を強く意識し、「反撃能力」の導入に向けて地域住民も巻き込んだ態勢作りが進む。密着取材や元幹部の証言からその変化を紐解く。
(original text from NHK site)

NHK総合　55min　2023-12-10　Air check by Panasonic DIGA DMR-BCT1060　Stereo





●ドキュランドへ ようこそ！「ストップモーションアニメを紡ぐ -エストニア-」

ソビエト時代のエストニアで設立されたストップモーションアニメの制作会社。彼らが制作してきた作品やその卓越した技術、そしてソ連崩壊の時代を生き抜いた歴史をたどる。　1957年設立の「ヌクフィルム」。人形もセットも手作り、１コマずつ撮影するという膨大な時間と手間がかかる手法で、芸術性の高い独特の世界観をもつアニメを創造してきた。ソ連時代は政府が制作費を提供。検閲があったが、さりげなく風刺を込めた作品を生み出した。しかし、独立後は資金難に。時代の荒波を乗り越えた名人たちの情熱。（スウェーデン 2023年）
(original text from NHK site)

NHK教育　50min　2023-12-08　Air check by Panasonic DIGA DMR-BCT1060　Stereo





●ハートネットＴＶ 「ドラマ “デフ・ヴォイス” 舞台裏に密着」※字幕スーパー

12月16日（土）に総合で放送予定のドラマ「デフ・ヴォイス」では、ろう・難聴者の役を当事者が自ら演じ、キーパーソンを担う。20人もの当事者と聴者が共に作り上げる画期的な作品。「手話」と「日本語」という異なる言語を互いに理解し、その上で演技を重ねていく必要がある。両者の協働作業からどんなドラマが生まれたのか、制作の裏側を描くと共に、関係者の思いを伝える。
(original text from NHK site)

NHK教育　30min　2023-12-13　Air check by Panasonic DIGA DMR-BCT1060　Stereo





●ドキュランドへ ようこそ！「あの日アメリカで何が 映像記録・ケネディ暗殺60年」

ケネディ大統領の暗殺は、1960年代の希望に満ちたアメリカ社会に暗い影を落とした。新たに見つかった映像を含む資料で、時代の転換点をまるごと伝えることに挑む意欲作。　新しい時代の象徴としてアメリカ国民に愛されたケネディ大統領。1963年11月22日に起きた暗殺事件はテレビを通じて全世界に衝撃を与えると共に、豊かで希望にあふれていたアメリカ社会に暗い影を落とした。死の前日や当日にケネディが行った演説から事件３日後の国葬まで、時代の転換点をまるごと伝える。（イギリス 2023年）
(original text from NHK site)

NHK教育　50min　2023-12-15　Air check by Panasonic DIGA DMR-BCT1060　Stereo





●時論公論 「オンラインカジノ 規制強化を」　NHK解説委員…三輪誠司

オンラインカジノの利用者が増加し、依存症になる人が後を絶ちません。賭博罪にあたるオンランカジノの利用者をどうしたら減らしていくことができるかを考えます。
(text from NHK site)

NHK総合　10min　2022-06-21　Air check by Panasonic DIGA DMR-BCT1060





●時論公論 「沖縄戦から77年 今問い直したい“沖縄と自衛隊”」　NHK解説委員…田中泰臣

６月23日は沖縄の「慰霊の日」。沖縄周辺の安全保障環境は厳しさを増し、自衛隊の配備が急ピッチで進められています。自衛隊と沖縄について考えます。
(text from NHK site)

NHK総合　10min　2022-06-23　Air check by Panasonic DIGA DMR-BCT1060





●時論公論 「NATO 新戦略がめざすもの」　NHK解説委員…髙橋祐介

NATO＝北大西洋条約機構は新たな「戦略概念」を採択する。ロシアや中国への対抗など転換期を迎えた戦略を、旧戦略と比較しながら分析、残る課題を解説する。
(original text from NHK site)

NHK総合　10min　2022-06-30　Air check by Panasonic DIGA DMR-BCT1060



＞ ディスク設定： DRモード、本編区間のみ書き出し






ページ先頭へ