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●ためしてガッテン 「知らないことだらけ！ネギの潜在能力」
一口に「ネギ」と言っても、関東では主に白いネギを、関西では主に青いネギを
「ネギ」と呼んでいます。また、名古屋では白と青が半々のネギが使われています。
身近でありながら、今まで知られていなかったネギの美味しい食べ方と
健康効果について紹介します。
◎ネギは、切れば切るほどうまみが減る!?
◎ネギのうまみのアミノ酸が減るメカニズム
◎白ネギは、『うまみの究極は丸ごと加熱』の理由
◎ネギの丸焼きを家庭で調理するには？
◎青ネギは、『風味の究極は生で刻む』
◎ねぎの風邪への効果
◎ねぎの頭痛への効果
◎血液サラサラ効果を最大限得るには？
(text from NHK site)
NHK総合 45min 2004-02-05(2004-01-28の再放送) Air ckeck by Sony Giga Video Recorder v4 Stereo (MPEG-1)
●ホーム・チームのコント (爆笑オンエアバトルより)
NHK総合 5min 2004-02-14 Air ckeck by Sony Giga Video Recorder v4 Stereo (MPEG-1)