［ DR-539 ］ 詳細　　　　｜このページを閉じる｜





●ハイビジョン特集 -中国の絶景- 「シャングリラ」 〜聖なる山の理想郷〜

ノイズなし
NHK総合　52min　2005-05-22(BS-hiの再放送)　Air check by Sony Giga Video Recorder v4　Stereo





●にっぽん再発見 ハイビジョンふるさと発
「甲州ワインを世界の舞台へ」 〜山梨県勝沼 醸造家たちの挑戦〜

山梨県に千年以上前から伝わるというぶどうの「甲州」。古くから地元の人々にワインの原料や食用として親しまれてきたが、現在は大粒のぶどうに人気を奪われ、生産量は年々減る一方である。そうした中、日本一のぶどうの里、勝沼町のワイナリーでこの「甲州」を使い、本格的な世界市場進出を目指した白ワイン作りが始まった。指導はワインの世界的権威、ボルドー大学醸造学部で自然の風土や「甲州」の特性を生かしつつ科学的データを大切にした醸造により、これまで知られなかった「甲州」が持つ柑橘系の香りが引き出された。また、カリフォルニア大学のDNA鑑定により「甲州」にはヨーロッパで優れたワインの原料になっているぶどうと共通のDNAを持っていることが分かった。そして生まれた新たな「甲州ワイン」はアメリカのワイン評論家R・パーカー・Jr氏に「可能性を秘めた、和食にあうワイン」と絶賛された。世界的に和食がブームになっている今、「甲州ワイン」は世界市場に食い込めるのか？ 昨年夏から今春にかけて、日本の醸造家とボルドーの研究者たちが挑んだワイン作りと「甲州」の起死回生にかける人々の熱意を描く。
(text from NHK site)

ノイズなし
NHK総合　55min　2005-06-11(BS-hiの再放送)　Air check by Sony Giga Video Recorder v4　Stereo





●京都ノ家訓 「われら社会とともに在り」 〜ものづくりの哲学〜

「ようお使いになって」・・・東山ノ帆布店
「なんなりと作ります」・・・伏見ノ瓦屋
「われら社会とともに在り」・・・伏見の老舗メーカー

出演： 櫻田厚／語り： ピーター・バラカン

ノイズなし／チャプターメニューあり
NHK総合　25min　2005？　Air check by Sony Giga Video Recorder v4　Stereo

＞ 家訓は、DR-533にもあり







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