［ 2022-09-29｜さばでイタリアン！｜片岡護 ］ 詳細　　　　｜このページを閉じる｜





●NHKラジオ深夜便 【ごはんの知恵袋】
「さばでイタリアン！」　イタリア料理店オーナーシェフ…片岡護

聞き手＝後藤繁榮アンカー

案内＝石澤典夫アンカー　2022-09-29　00:10〜01:00
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21:32｜番組イントロ
22:03｜イタリアの魚事情
24:23｜さば棒寿司をイタリアで
26:22｜イタリア流の魚のおろし方
27:55｜カルパッチョの東西
30:00｜魚を煮る料理
32:51｜フランスのさば料理に感動
36:06｜さば缶の食べ方
40:44｜後解説　41:05」

録音＝NetRadioRecorder７｜NHK東京第一　MP3 Mono







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